Recette n°4 + photos

Admin Nombre de messages : 91 Date d'inscription : 13/04/2007

Dés de porc à l'aigre-doux.
Préparation,
° Dans un saladier, délayer la Maïzena avec l'oeuf. Ajoutez la viande taillée en petits cubes, du sel et du poivres; mélangez bien et laissez en attente.
° Émincé l'oignon le les poivrons en lamelles. Faites-les revenir 2 mn à bon feu dans un wok contenant 2 c. à soupe d'huile. Ajoutez ensuite le sucre, le vinaigre, le ketchup et la Maïzena express. Mélangez bien et portez doucement à ébullition. Laissez mijoter.
° Pendant ce temps, faites revenir les dés de porc égouttés, feu vif, dans une grande poêle antiadhésive contenant 2c. à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
° Ajoutez la viande dans le wok, ainsi que les tranches d'ananas égouttées et coupées en morceaux. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
° Servez bien chaud, saupoudré avec les petits oignons frais émincés ( blanc + 2/3 du vert) et accompagné de riz blanc.

Pour 4 personnes, préparation: 10mn, cuisson: 15 mn.

° 600 g de rôti de porc dégraissé
° 1 gros oignon
° 2 poivrons rouge
° 1 boîte de 4 tranches d'ananas au jus
° 20cl de vinaigre
° 200g de sucre semoule
° 8 c. à soupe de ketchup piquant
° 2 c. à soupe de Maïzena expresse
° 4 c. à soupe de Maïzena
° 1 oeuf
° 4 c. à soupe d'huile d'olive
° sel et poivre.